先日の日曜日に、長浦の練習見学してから
てんてん丸が観音崎の灯台行きたいというので、
まあ、リハビリも兼ねて、行ってきた。
で、その帰りに横須賀で海軍カレーを食べてきた。
この海軍カレーなんだけど、なんか前食べたのと
違うんだけど？？
前は、横浜カレーミュージアムと横須賀スタジアムで
食べたんだけど、具が違うんだよ。。。
このときの具は、オーソドックスで、
ジャガイモ、ニンジン、肉、たまねぎ。。。
今回の具は、たまねぎ、肉、しめじ、ナスかな
で、よこすか海軍カレーとはを調べたら、
http://www.city.yokosuka.kanagawa.jp/curry/why/menu2.html
ということは、ジャガイモが無いので、違うの？？？
というか、小麦粉を除けば、普通家庭で作ってそうなレシピと思うけど？？
ちなみに、我が家のカレーといえば、
昔から、自分が学生時代に作ったレシピそのままで、
今でも、自分が作ってます。^^)
ただし、時間を掛けずに、大胆に作りますが、結構いけます。^^);;
なにしろ、仕込みに２０分。あとは煮込んで１時間待つだけです。
ポイントは、１時間煮込むとこです。
?大きめの鍋に油を敷いて、
?玉ねぎ中を３個、薄く薄くスライスして鍋に入れて、
玉ねぎがしっとりするまで炒める。
?鶏ふともも肉をぶつ切りにして、
鍋に入れて表面が色が変わる程度に炒める。
?にんじん１個を皮むいて、ぶつ切りにして鍋に入れる。
?しめじを一パック、解して鍋に入れる。
?ジャガイモを２個、皮むいて、角切りにして鍋に入れる。
?ここで、気持ち鍋をかき混ぜて炒め、
水を材料が埋まるぐらいまで入れて、強火で煮る。
?煮だってきたら、アクを取る。
?一番弱火にして、ふたをして、１時間煮込む。
?「こくまろカレー中辛」の２００ｇを溶いて出来あがり。
他に、さらにイカを入れるとおいしい。
昔は、調味料やはちみつや、りんごとか入れてたけど、
今は、入れなくても、カレールーの味で十分なので入れてません。
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